Mousse di mele 90g

1,90 €
Iva Inclusa

Ingredienti: 100% mele da agricoltura biologica

Solo Mele Italiane SENZA ZUCCHERI AGGIUNTI (la frutta contiene naturalmente zuccheri)

Mousse cremosa e vellutata pronta da mangiare al cucchiaio, per uno snack genuino e gustoso, nel pratico formato monodose.

Le MELE che per loro natura sono idratanti, contengono vitamina C e potassio.

Gli ingredienti utilizzati in questo prodotto per loro natura non contengono glutine.

Prodotto in:
Regione
Provincia
Quantità

Il minimo ordinabile per questo prodotto è 6.

Le mele vengono frullate fino ad ottenere una mousse vellutata e cremosa. La frutta viene cotta a bassa temperatura, con il metodo sottovuoto senza aggiunta di pectina né altri addensanti. Nessun dolcificante né additivo, solo 100% mele.

Il prodotto deve essere conservato in luogo fresco e asciutto al riparo dai raggi solari. Una volta aperto conservare in frigorifero e consumare entro pochi giorni.

Valori medi per 100g

Energia

259 kJ / 61 kcal

Grassi

0 g

di cui saturi

0 g

Carboidrati

14 g

di cui zuccheri

14 g

Proteine

0,5 g

Sale

0 g

Storia

Situata nel territorio di Savignano sul Panaro, piccolo comune di 9.000 abitanti in provincia di Modena, l’azienda agricola Punto Verde si estende su 10 ettari di superficie, coltivati unendo la tradizione alle più evolute tecniche dell’agricoltura biologica.
Ciliegie, duroni, susine, albicocche, pere, mele e pesche sono alcune delle specialità prodotte, cui si aggiungono fragole, fichi, zucche, pomodori ed altri ortaggi.

Fondamento della filosofia che guida l’azienda agricola sono il rispetto della natura e della biodiversità.

La famiglia Castiglioni, titolare dell’azienda, vanta un’antichissima tradizione agricola, che si estende ben oltre la quinta generazione e che, di padre in figlio, ha saputo far tesoro di metodi sapienti ed originali, per chiedere soltanto il meglio dalla coltivazione della terra.
Da questa profonda passione nasce nel 1986 l’Azienda Agricola Punto Verde di Vitali Annamaria, la quale passerà poi nel 2001 la conduzione aziendale al figlio Emanuele Castiglioni, attuale titolare dell’azienda.

Perchè Biologico?

La domanda che ci viene rivolta più spesso è “perché producete bio?” e ancora “come fate a credere nel biologico? Non è solo una operazione di marketing”?

La risposta che a nostra volta diamo è questa “dimenticate mele marce e bacate o frutti appassiti con la scusa del prodotto Bio, dimenticate la credenza popolare che mangiare biologico sia mangiare frutti selvatici coltivati e raccolti senza alcun intervento dell’uomo e senza alcun controllo.
Il biologico è tutt’altro! Visitate i nostri filari e guardate la nostra frutta fresca.
È frutta sana, dai colori accesi e saporita, coltivata con una grande attenzione e rigorosi controlli, effettuando trattamenti specifici e mirati con prodotti ammessi dal disciplinare.

Certo, è un tipo di coltivazione più costoso, ma i risultati che si ottengono in termini di qualità, sapore, soddisfazione e salute sono indiscutibili”.
La scelta del biologico soddisfa infatti la nostra ricerca di sapori autentici, fragranze spesso dimenticate che rivivono dapprima nella nostra frutta fresca, poi nelle nostre salse, nei succhi di frutta, nelle marmellate e nei condimenti in genere. Non ci sono segreti particolari, l’unica ricetta che custodiamo gelosamente si trova negli anni di esperienza personale della nostra famiglia e dei nostri collaboratori.

Ma il rispetto per la natura non è il solo componente della nostra azienda. Punto Verde aderisce al progetto dell’Economia di Comunione, dove l’agire economico non è inteso solo come fine utilitaristico, ma è teso alla promozione integrale e solidale dell’uomo e della società, stimolando sempre più un orientamento da un’economia dell’avere a quella del dare. Se desiderate approfondire questo argomento, visitate il sito web www.edc-online.org/.

Caratteristiche della nostra produzione biologica

Oltre al rispetto dell’autentica stagionalità di ogni coltura, durante le fasi produttive viene adottata una concimazione esclusivamente organica, assolutamente priva di prodotti di sintesi.
A ciò, si aggiunge l’impiego di antiparassitari di origine vegetale e l’utilizzo di tecniche colturali rispettose della biodiversità, permettendo in tal modo alle api, da sempre fedeli alleate della migliore agricoltura, un’impollinazione adeguata durante tutto il periodo della fioritura.

L’irrigazione, effettuata mediante un sofisticato impianto a micro-goccia per un uso razionale dell’acqua, rappresenta un altro aspetto fondamentale per l’eccellenza delle coltivazioni.
Ogni singola pianta riceve infatti soltanto la quantità d’acqua necessaria, esaltando così il gusto di ogni frutto senza alcuna dispersione di sapore.

      

 

Le caratteristiche della nostra produzione biologica sono:

·         Utilizzo di reti Alt-Carpò, una nuova tecnica di lotta alla carpocapsa, uno degli insetti più dannosi per le pomacee.
La pianta viene avvolta da una rete bianca simile ad una zanzariera, che protegge i frutti e permette di non effettuare nessun trattamento alla pianta stessa.

·         Irrigazione a micro-goccia per un utilizzo razionale dell’acqua.

·         Tappeto erboso integrale per i frutteti.

·         Sarchiatura del terreno.

·         Raccolta manuale in forma a scalare, ovvero secondo il grado di maturazione.

·         Concimazione organica.

  Queste ed altre caratteristiche favoriscono la biodiversità, tanto compromessa dall’agricoltura intensiva.

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